中國民用航空網(wǎng)訊(通訊員 曹湛)第六屆CAPSE創(chuàng)新獎大賽于2023年3月31日在長沙成功舉辦。創(chuàng)新不但是人類社會發(fā)展的重要引擎，更是中國構(gòu)建新發(fā)展格局、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。CAPSE創(chuàng)新獎大賽旨在促進民航行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，推動民航行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級，提升民航行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和效率，推動民航行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過CAPSE創(chuàng)新獎大賽，可以激發(fā)民航行業(yè)各方面的創(chuàng)新意識和實踐能力，鼓勵各個領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)家等參與創(chuàng)新活動，推動民航行業(yè)的發(fā)展和進步。海航航空集團旗下首都航空在本次CAPSE大賽中，憑借創(chuàng)新航空餐飲產(chǎn)品“全聚德烤鴨機上銷售”項目，榮獲 “創(chuàng)新提名獎”。此次獲獎，既是對首都航空在餐食創(chuàng)新方面取得成果的肯定，也是對首都航空在提高服務(wù)品質(zhì)、滿足旅客需求等各方面所做出的努力的認可。
  首都航空秉持遼寧方大集團“對國家有利、對企業(yè)有利、對員工有利、對旅客有利”的企業(yè)價值觀，聯(lián)合中國全聚德推出特色機上餐飲服務(wù)，在云端向旅客呈現(xiàn)全聚德手工片制烤鴨，推進全聚德系列特色餐食在首都航空航班上特色化、常態(tài)化呈現(xiàn)。同時充分利用北京本土航空的資源優(yōu)勢，深度助力京津冀一體化發(fā)展，全聚德手工片制烤鴨首配北京大興出港航班。通過深化首都航空與中國全聚德的合作，融合北京特色餐飲文化，加強首都航空的品牌效應(yīng)，同時達到共同創(chuàng)新，互利共贏的目的。
  作為中國民航事業(yè)的重要參與者，首都航空一直以來都在積極探索航空餐飲創(chuàng)新方面的新思路和新方法。在此次大賽中提交的“全聚德烤鴨上機”項目，就是在餐食創(chuàng)新方面的一項重要成果。該項目充分利用了先進的食品鎖鮮和傳統(tǒng)的烤鴨片制技藝，將傳統(tǒng)的京式烤鴨風(fēng)味與現(xiàn)代的航空餐飲服務(wù)相融合，為旅客提供了一種全新的舌尖體驗。烤鴨的口感和質(zhì)量得到保證的同時也提高了航空食品的食品安全和健康水平，使得旅客飛行體驗更加舒適、愉悅。
  餐食創(chuàng)新是航空服務(wù)中的重要環(huán)節(jié)，不僅直接影響著乘客的出行體驗，也是體現(xiàn)民航服務(wù)水平的重要標(biāo)志之一。本次比賽過程中，通過展示產(chǎn)品特點，講述產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)勢，表達項目創(chuàng)新理念這三方面，向評委及觀眾傳遞首都航空在推進餐食創(chuàng)新方面取得的成果，“全聚德烤鴨上機”創(chuàng)新項目不僅已經(jīng)得到了旅客的高度認可，也在行業(yè)內(nèi)獲得了良好的口碑和聲譽。此次榮獲CAPSE大賽“創(chuàng)新提名獎”，更為首航餐食創(chuàng)新注入了新的動力和活力。
  海航航空旗下首都航空將繼續(xù)秉承創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的理念，不斷加強與民航科技領(lǐng)域的合作和交流，不斷推進餐食創(chuàng)新、提高服務(wù)品質(zhì)、滿足旅客需求，在云端為廣大旅客提供細致入微的客艙服務(wù)和更加舒適愉快的乘機體驗。以人民至上、生命至上為指導(dǎo)原則，以飽滿的熱情和周到的服務(wù)保障好每一個航班。積極發(fā)揮“空中橋梁”的優(yōu)勢，用實際行動踐行當(dāng)代民航精神，保障旅客平安愉快出行，在新的歷史起點上開啟新征程，實現(xiàn)新發(fā)展。